Si rinnova l’appuntamento con la VI edizione di PROFUMI E SAPORI D’AUTUNNO, la grande festa dedicata a tutto ciò che la magica stagione di mezzo sa offrire per quel che riguarda l’enogastronomia.

Il crescente consenso di pubblico unito ai sempre più numerosi apprezzamenti ottenuti nell’edizione 2010 che ha portato a Cassano circa 9000 visitatori, fa si che per l’anno 2011 la manifestazione sia meglio strutturata ed articolata al fine di incrementare il prestigio fin’ora raggiunto. Pertanto nel segno della continuità anche per l’anno 2011 “PROFUMI E SAPORI D’AUTUNNO” sarà un tradizionale punto d’incontro per amanti del buon bere e del buon cibo. La manifestazione ha l’obiettivo di valorizzare il nostro territorio attraverso il coinvolgimento degli operatori economici di Cassano e dei Comuni aderenti al parco dell’Alta Murgia e di quelli del GAL Conca Barese, per sviluppare una maggiore consapevolezza della necessità di coordinamento e cooperazione per lo sviluppo del territorio.

La manifestazione non vuol essere, quindi, solo una notte di festa ma anche un’opportunità dove operatori agrituristici, artigiani e agricoli avranno la possibilità di far conoscere se stessi, i propri prodotti e le proprie realtà produttive, promuovendo e facendo apprezzare la propria tipicità, e inserendo inoltre una “vetrina” di percorsi naturalistici, di mostre, anche delle varie attività del Parco, quali leve per una riscoperta e rivitalizzazione del territorio che inducano alla crescita e ad un maggiore sviluppo delle nostre realtà produttive e “aree protette”.

La manifestazione vuole trasferire al visitatore le sensazioni di benessere che passano dalla riscoperta della vita sociale quale momento di aggregazione e di condivisione di emozioni fruibili anche mediante la percezione dei “PROFUMI E SAPORI” che derivano dall’esposizione e dalla degustazioni di vini e gastronomia genuina del territorio.

Una manifestazione, dunque, che si prefigge di offrire un momento ricettivo e ludico per il visitatore puntando ad un buon impatto visivo ed emozionale che conservi, nel tempo, una considerazione positiva del prodotto e del luogo che la ospita, una Cassano “Porta del Parco dell’Alta Murgia”.

La manifestazione è in collaborazione con il Comune di Cassano delle Murge e il GAL Conca Barese.

L’evento sarà organizzato il 15 e 16 Ottobre.

Sabato pomeriggio per celebrare i 150° Anniversario dell’Unità d’Italia, con un importante momento convegnistico dal titolo L’evoluzione dell’alimentazione dal punto di vista nutrizionale e storico in Italia con riferimento ai 150 anni dell’Unità. Interverranno professori, alimentaristi e studiosi della materia. In serata, a partire dalle 20,30 circa, e domenica nel centro storico di Cassano delle Murge, quale evento dedicato alla enogastronomia, sarà presentato il “Cece di Nero di Cassano delle Murge”, prossimo presidio Slow Food”, promosso dalla nostra Associazione in collaborazione con il Comune di Cassano delle Murge, Assessorato all’Agricoltura. In mostra mercato, i funghi della murgia e del bosco, le carni e i formaggi, in particolare di mucca e di pecora, i vini, con il nostro primitivo, gli olii delle nostre aziende e di tutto il comprensorio, per concludere con i dolci di mandorla, in particolare con quelle della mandorla di Toritto (presidio Slow Food), il tutto contornato da momenti di animazione turistica.

- Allestimento di stand informativi e divulgativi a cura del Gal Conca Barese.

- Gli artisti del parco

- Mostra di sculture in pietra a cura di F.sco Colucci,

- Mobili di antiquariato nelle sale della biblioteca Armando Perotti

- Mostra di carrozze d’epoca nello spazio antistante alla biblioteca

- Mostra di auto d’epoca e moto d’epoca a cura di “The Angels”, del Club Casa Jani e Fiat 500 Club Italia Coordinamento di Cassano via magg. D. Turitto.

- 2° Raduno di Camperisti

- Stand gastronomici di prodotti tipici sabato e domenica sera

- Degustazione di vini delle migliori Cantine Pugliesi a cura dell’AIS (Associazione Italiana Sommeliers)

*Fonte: Associazione Culturale Ferventazione

Per ulteriori informazioni: http://www.profumiesaporidautunno.it/

 

La Locandina: